NAJBOLJE TIJESTO ZA POGAČU ILI KIFLICE: Trik je u 2 sastojka, a biće svježa i sutradan – bez kvasca i jaja
Za Novu godinu možete da umjesite tijesto i napravite ukusnu pogaču ili kiflice. Kako u tijesto idu jogurt i kisela voda, ono će biti svježe i sutradan, pa je super i za doručak 1. Januara. Nije komplikovano za pripremu i nema čekanja da nadođe, samo vodite računa da ga ne premjesite, jer tako gubi vazdušastu strukturu.
Sastojci:
1 kg brašna
1/2 l jogurta
150 g kisele pavlake
100 ml kisele vode
50 ml ulja
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica soli
1,5-2 kašičice šećera
Priprema:
Prije nego što krenete da mijesite tijesto izvadite sastojke da se zagriju na sobnoj temepraturi. U posudu sipajte jogurt, pavlaku, kiselu vodu i ulje, pa dobro promješajte. Dodajte so, šećer i sodu, pa dobro sjedinite. A onda postepeno dodajte prosijano brašno i umijesite tijesto. Treba malo da se lijepi za ruke, ali ne previše. Oblikujte pogaču i ispecite. Od ovog tijesta možete da pravite i kiflice, ali i domaće kore. stvarukusa
