Bonbon baklava – Ovakvu dosad niste probali: Svi gosti će se oduševiti kad im je servirate!
Sastojci:
-400gr brašna
-2 kašike pavlake
-Kašikica šećera
-Kašikica peciva
-Kašika ulja
-150ml vode
Umijesiti tjesto kao za svaku piti i podjeliti na 4 ista djela.
Prekriti i ostaviti sa strane.
Fil.
-400ml mlijeka
-1 puding od vanile
Šećer po želji znači napraviti kao i svaki drugi puding što pravimo.
Kad dobijete gustu smjesu prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Agda
-500 gr šećera
-600ml vode
-100 gr smeđog šećera
-I jedan vanilin šećer
Agdu kuhati 10 minuta onda isključiti.
-100gr butera
-50ml ulja treba biti vrućo za preliti preko baklave.
-100gr gustina (škrobnog brašna) za posipanje jufke dok razvijamo.
-Pistacije ,orasi,bademi,ili lješnjaci sve po želji čim želite filovati baklavu.
Priprema:
Radnu površinu posuti gutinom i staviti jufku i razvijati u krug valjkom,jufku positali gustinom i onda razvijati normalnom oklagijom,kad dobijete što tanju jufku urolati je na oklagiju i sa obje strane zgužvati da dobijete plisiranu jufku,onda lagano odrolati i dobićete postupak kao na slici,stavlajti pistacije pa pudin pa pistacije,onda preklopiti jedan dio preko drugog,i svaku hepicu stiskati kako bi dobili oblik bonbone,stisnuti i sjeći donji dio okrenuti i tako slagati u namaštenu tepsiju,isti postupak sa ostalim jufkama.
Kad sve slozite u tepsiju preliti vrucim butterom i uljem peći na 250c 10min onda smanjiti na 200 dok ne dobijete željenu boju.
Vruću baklavu zaliti vrućom agdom,prekriti folijom i ostaviti tako 15 min. Prijatno (novi.ba)
